适当节食 老人长寿的秘诀
虽然说老年人因受到胃肠道功能减退，牙齿松动及缺齿的影响，食欲和进食量明显减退，迫使老年人不得已而减食，但这种非主动的节食缺乏稳定性，变化较大，并不能算是有效节食，也不会真正有益于延寿。人到老年，养心安神、清心寡欲是长寿的“秘诀”，而“起居时，饮食节，寒暑适”，也被视为长寿的重要“秘诀”。 ……
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高血压的关键防治－－限盐
西方国家的居民，已逐步养成吃生菜和水煮蔬菜，餐桌上放盐瓶，用餐时自己撒上少许盐的饮食习惯。在日本，从第二次世界大战结束后的初期，到20世纪末，随着生活条件的改善，人们已从吃咸鱼干到吃大量新鲜蔬菜、水果，平均摄取量由每人每天29克下降到10克以下。这种饮食习惯上的改变是日本人高血压发病率逐年下降的一个主要原因。随之中风患者也明显减少。 ……
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炖肉放红酒 保存营养口感嫩!
提起葡萄酒，我们一般想到的是用餐时的饮品。其实，它也是极佳的调味品，能使做出来的食物色、香、味俱全。美国“网络医学博士”网站近日撰文介绍，用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味，而且能保持食物的水分。 ……
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老年人经常发脾气损害视听力
老年人切忌经常发脾气，否则会对视力和听力带来一定的损害。 从中医学的观点来看，脾气不好、容易生气发怒的人，往往有肝功能失调乃至器质性病变的可能。中医多将发脾气归为“肝火”，经常发脾气是因为肝火太旺或肝阳上亢。肝火容易让人动怒，而发怒对身体的危害非常严重。《黄帝内经》曾记载，肝火过旺可能使人“目盲不可以视，耳闭不可以听”，尤其对于老年人而言，可对视力和听……
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