生菜富含钠、钾、硒，是一种含最多叶绿素的食物，能增强免疫系统抵抗感染。
蚝油生菜简单健康
尽管如此，像我这种肉食性动物，对这种淡而无味的蔬菜实在没有兴趣，实在浪费了如此好的减肥食物，于是仿照餐馆的做法，折腾了个蚝油生菜，偷懒了，过程统统没有照。
原料：生菜，蚝油，蒜瓣（切碎），家庭常备调料若干
1、生菜洗净，开水烫一下，时间不宜太长，滤干水装盘。
2、放适量的食用油，烧热，放蒜末煸炒至出香味，加蚝油（大概食用油量的一半）、酱油、盐、糖翻炒。用量各位自己估计一下吧，也就正常烧菜的量。
出锅前加味精，均匀浇在已装盘的生菜上。
3、然后就可以吃了。
做完感觉可以在步骤2中，加点生粉勾芡，这样出来的效果会更好看些。
（实习编辑：王贵涛）
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