蔬菜保鲜 留住营养与水分
保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。 最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间。 ……
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提醒晚餐不正确易得六种病
养生谚语讲：“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。可现在很多人都习惯“早餐马虎，午餐应付，晚餐丰富”，这也让国人健康频频亮起“红灯”。如何科学、健康地吃晚餐呢?本报专访中国营养学会理事长程义勇、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长翟凤英、大连营养学会常务理事王兴国，为您出谋划策。 ……
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吃番茄芥蓝防癌 3招教你挑对番茄
多吃西红柿能减少伤口感染；富含抗氧化剂，能稳定血糖和胆固醇的功效；和芥蓝同时进食可防止前列腺癌的发展……效用多多。但挑选西红柿时仍然要有顾虑，怎样的番茄是健康的呢？小编推荐给你“一看、二摸、三存放”的办法，让你学会挑选健康西红柿。 ……
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六种越吃越瘦的营养食物
每到上午吃午餐之前一小时，很多人的肚子已经饿得咕咕叫，大家四处搜罗可以吃的零食，一小块蛋糕，一块巧克力，或其他的小零食。其实，这种习惯不但会影响到你的身材，还非常不健康!下面就推荐最适合午餐吃的6种营养食品，不仅让你越吃越瘦，还可以抗衰老! ……
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教你如何煎豆腐不沾不破
家常豆腐是湖北很普通的家常菜，和很多餐厅采用的先以油炸豆腐，再烧制的方法不同，湖北人家喜欢用煎的方法做家常豆腐。切成厚片的豆腐煎到两面金黄，但里面还保留嫩滑爽口，然后再进行烧制。做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩滑的双重口感，又十足入味，菜如其名，真的是一道人见人爱的家常豆腐菜肴。 ……
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