老年人一天两份水果,护大脑
对付俗称脑退化症的阿兹海默氏症,一直是医学界的挑战。美国政府上月便宣布投入1.5亿美元研究预防脑退化症的药物。而香港中文大学最新的一项研究表明,每日摄取两份水果,可减慢大脑退化速度。 ……
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老人胃口差 短命几年
一些老人常常感到食欲不振,吃饭没有胃口,有的时候甚至懒得吃饭。以色列本古里安大学最新研究发现,老人的胃口与死亡率存在联系:胃口不好的老人死亡来得更早。因此,研究人员提醒,胃口有问题的老人要引起足够重视。 ……
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老人如何吃水果更利健康
一向以美白、低热量著称的木瓜,首次荣登水果榜的榜首。 木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科学家最新研究还发现,存在于木瓜乳状汁液中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。 ……
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不要忽视豆芽的保健功效
研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B2增加2~4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加,所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色,它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而……
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