老人养生从“避寒”开始
《黄帝内经》上说“冬三月，此谓闭藏”，“早卧晚起，必待日光”，“去寒就温，无泄皮肤，逆之则伤肾”。其中“早卧晚起”为了防寒，“必待日光”为了散寒，“去寒就温”为了驱寒，“无泄皮肤”为了御寒。现代人的生活条件很好，避寒容易做到，另外还有许多有效的方法，可以把身体的寒气驱赶出去。 ……
吃豆腐过量易引发疾病
豆腐虽好，多吃也有弊，过量更会危害健康。 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。 ……
60岁后饮食容易犯7大错误
迈入银发熟年，老年人的活动量大不如前，代谢率也下降，需要的热量比较少，但对于营养素的需求并未减少。因此，不能像年轻人吃得哪么多，但又得维持足够的营养，所以在食物摄取上要多花心思。那么，老年人饮食有什么原则呢？夏天来临，老年人在饮食方面有什么需要注意的事项？ ……
人造鸡蛋 当心吃出痴呆来
超市里有验蛋器!记者在深圳皇岗人人乐超市看到了这么一个新鲜玩意，在鸡蛋堆前商场设置了一个长条形的机器，把鸡蛋放在机器上，通过强光可以仔细地看到鸡蛋里面的细纹。“是不是帮大家分辨人造鸡蛋和真鸡蛋的?”不少市民在验蛋器旁围了一圈，七嘴八舌地说道。市民蔡先生就表示，曾经遭遇过“人造”鸡蛋，“有一天早上在流动摊贩那里购买了三个茶叶蛋做早餐，结果一剥壳，吃到嘴里的……
老人合理饮食 调控胆固醇
有研究发现，心血管疾病与血液中胆固醇的浓度有关，胆固醇浓度越高越容易发生心血管疾病。但由于缺乏全面介绍，不少人对含胆固醇的食品产生恐惧：远离肥肉，甚至吃鸡蛋时只吃蛋清，把蛋黄扔掉。但也有长寿者说，每月要吃一次猪心、肝、肚之类。到底应该怎么看待胆固醇？北京军区总医院李瑞芬教授说：“其实，胆固醇并不是对人体完全有害的东西，概括地说，多了不好，少了不行，关键是……
