心血管病与饮食

  第二次世界大战时,挪威与荷兰被德军占领,居民饮食不足,冠心病明显减少。研究他们的饮食,发现他们吃脂类少,特别是吃饱和脂肪酸少。后来发现亚非经济欠发达地区人们饮食中脂肪少,而且用的是植物油,含不饱和脂肪酸多。他们患冠心病远比欧美人少。这说明少吃动物脂肪多用植物油,增加不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值,对人类健康大有好处。冠心病病人血胆固醇比正常人高。食物中饱……

为爸妈打造餐桌上的“暖冬”

  寒冷的冬日,人们往往注意多增加衣物,保护自己不受寒冷的侵袭,但在穿暖的同时也不要忘记良好的饮食对于抵抗寒冷所起的重要作用。把日常饮食调整为御寒的菜单,让身体产生热量来抵御寒冷。中医认为,御寒应多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发。这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。 ……

健康早餐对身体的5大益处

  以往研究都已证明,无论对于成人还是儿童而言,吃早餐比不吃早餐更有助于减肥。其原因是吃健康早餐可以减少整天的饥饿感,并帮助人们更好地选择午餐和晚餐的食物。不吃早餐虽然看起来可以节省热量摄入,但是许多人却容易因此而吃下更多的午饭或在晚间加餐。 ……

用食物“清火”的几种方法

  一有工作压力或生活不规律,就非常容易“上火”。专家提醒市民,除了保持科学的生活规律外,还应该注意食用一些“清火”的食物,或者在医生的指导下服用药物,切不可自己买一些药品随意服用。 ……

粥-帮老年人润肺补脾

  百台粥 百合干品30克,大枣30枚,莲子20克,粳米60克,冰糖适量。将百合干研成粉,莲子浸泡开,粳米、大枣洗净,锅内放适量清水,将莲子稍煮片刻,再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠时,加入冰糖稍炖即成。四物共煮成粥,具有润肺调中、养心安神的功效。 ……

老人常饮青梅酒可延缓衰老

  青绿色的梅子静静地躺在淡淡的酒中,看着就让人觉得清凉。的确,青梅酒是夏日极佳的解暑饮料,它不但清凉解暑,还能解毒养颜,尤其适合女性饮用。青梅酒具有三大功效: ……

老人夏季的饮食构成

  炎热的夏季,是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作,人体的生理功能和营养代谢必然会受到一定的影响。 ……

八仙鸡丁有抗衰老作用

  衰老是死亡的前奏,要想延年益寿,必须抗衰老。这是众人皆知,人人关心的一个问题。尽管抗衰老的方法很多,但自己动手制做家庭药膳是十分重要的措施之一,本期介绍几款简便的药膳。 ……

择优而食 抵抗衰老

  补铁,黑木耳最好  说起补铁,人们想到的不是菠菜就是动物肝脏。其实,黑木耳才是珍品,每100克黑木耳含铁达到98毫克之多,比猪肝高5倍,比菠菜高30倍。更为可贵的是,黑木耳所含之铁的吸收率也高于菠菜与动物肝脏。大家知道,铁是人体造血的原料之一,摄取不足会造成缺铁性贫血症,进而累及大人的健康与孩子的发育,而常吃黑木耳是防范贫血的有效一招。 ……

食物帮老人“通”血管

  玉米:含脂肪中不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。 ……